* La miel es mucho mejor que el azúcar *
Ten presente que la miel es mucho más dulce.
cuando en una receta se reemplaza el azúcar por miel, la regla general es que 1 cucharada de miel equivale a 3 de azúcar.
Debes saber que la miel pesa más que el azúcar.
pesa una vez y media más.
entonces hay que reducir el contenido líquido de una receta en un cuarto.
ejemplo: usar 3/4 cuartos de taza en vez de 1 taza llena.
